Salud Pública recomienda no bañarse en aguas dulce

El ministro de Salud Pública, doctor Bautista Rojas Gómez, recomendó este martes a la población en general evitar los baños durante este periodo de Semana Santa en con ríos, cañadas, y arroyos a fin de evitar el surgimiento y la propagación de enfermedades infectocontagiosas.

La recomendación del titular de la cartera sanitaria obedece al hecho de que durante este periodo especial pernoctan por toda la geografía nacional miles de vacacionistas y turistas a esos lugares en los que las aguas pudieran generar enfermedades gastrointestinales, de la piel y cólera.

Sin embargo, exhortó a la población que se desplaza por las diferentes provincias de la región Sur, Este y Norte a disfrutar del asueto religioso aprovechando las playas de manera moderada para el disfrute de un baño placentero con mínimas posibilidades de contraer enfermedades infectocontagiosas.

La recomendación que hace el Ministerio de Salud Pública, explicó, va en la dirección de que las personas entiendan que en balnearios con aguas represadas, la posibilidad de contagio de enfermedades resulta muy alta.

Afirmó que las autoridades sanitarias han dispuesto la colocación de baños móviles en los principales balnearios con el propósito de reducir los niveles de contaminación.

Dijo que con la medida preventiva se busca, además, evitar que se produzcan situaciones imprevistas y mantener bajo control la situación epidemiológica en todas las provincias del territorio nacional durante el largo periodo de vacaciones que concluye el domingo.

“Hemos impartido las instrucciones correspondientes para estar en alerta para poder enfrentar cualquier eventualidad que pudiera presentarse y evitar la ocurrencia de enfermedades por falta de prevención adecuada”, expresó.

Sobre el particular, indicó que los Servicios Regionales de Salud y las Direcciones Provinciales de Salud conjuntamente con personal de la Centro de Operaciones de Emergencias (COE) están concentrando sus esfuerzos en esa tarea y cualquier otra eventualidad de salud que pudieran presentarse en la actual coyuntura en cada una de sus demarcaciones.

Consideró que la población puede estar tranquila porque las autoridades sanitarias están atentas para continuar ofreciendo asistencia a todas aquellas poblaciones que así lo requieran durante los cuatro días de asueto de la Semana Mayor.

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Por si acaso: receta de habichuelas con dulce

Uno de los postres mas distintivos de la cocina dominicana, es una tradición de cuaresma y un favorito de todos. Este es un plato muy dominicano, el origen me es desconocido y no he podido encontrar ningún otro plato fuera de nuestro país que se le parezca. Se prepara en grandes cantidades para compartir con familiares y amigos.

Tiempo: 90 Mins – Sirve: 8 personas

Preparación previa: Deja las habichuelas en remojo desde la noche anterior. Enjuaga y tira el agua del remojo.

Ingredientes:

4 tazas de habichuelas rojas hervidas y bien blandas

1/2 taza de pasas

2 palitos de canela

6 tazas de agua en la que hirvieron las habichuelas

1 taza de azúcar

2 tazas de leche de coco

3 tazas de leche evaporada

1/2 libra de batatas, peladas y cortadas en cubitos

10 clavos dulces

Sal

Para servir:

Casabe (puede ser omitido)

2 cucharaditas de mantequilla

1 taza de galletas de la leche (puede ser omitido)

Preparación:

Pon el agua y las habichuelas en la licuadora. Cuela y reserva.

Pon las habichuelas, la leche de coco y la mitad de la leche en una olla y ponga a fuego medio. Agrega el resto de la leche, 1/4 cucharada de sal, azúcar, las pasas y la batata y deja hervir a fuego medio por 10 minutos. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme.

Agrega el resto de los ingredientes e hiérve hasta que espese (cerca de 3/4 del volumen original). Deja enfriar a temperatura ambiente y luego deja enfriar en la nevera por al menos una hora antes de servir.

Unta la mantequilla en el casabe, rocía con una pizca de sal y pon en el horno hasta que se dore.

Sirva con el casabe a un lado. Pon las galletas en las habichuelas.

Algunas variaciones que puedes hacer para adaptar la receta a tu dieta partícular:

Puedes cambiar el azúcar por la cantidad apropiada de tu endulzante favorito (mi mamá es diabética y hace las suyas con Splenda, a mi me gustan igual que con azúcar normal). También puedes cambiar la leche por leche de soya si eres intolerante a la lactosa (mi caso), o usar leche baja en grasa si estás a dieta. Y si como yo también las batatas te dan acidez, te las puedes saltar. Si eres vegetariano estricto, sustituye la leche y usa aceite de oliva en el casabe en vez de mantequilla.

Toma en cuenta que todos estos cambios afectan el sabor, pero no tanto que no puedas disfrutar de unas deliciosas y saludables habichuelas con dulce.

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Julio Iglesias está en República Dominicana y se ha visto con tres mujeres

Una revista publicó unas fotos del artista en una playa dominicana bañandose con tres mujeres, y entre ellas no estaba su esposa.

Cabe mencionar que solo hace un mes de su boda con Miranda. Las fotos fueron tomadas a corta distancia de su mansión en República Dominicana y se informa horas antes entuvo en la playa con los hijos que comparte con Miranda.

Hasta ahora se desconoce la identidad de las tres jóvenes mulatas. La revista descarta que las jóvenes sean sus coristas y se pregunta si pudieran ser el personal del servicio de su mansión. Algo que la publicación también se atreve a descartar.

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